La XX edición del Concurso de Tapas Picadillo, promovido por el Concello da Coruña con la colaboración de Estrella Galicia, Cash Record y la Asociación de Celíacos de Galicia, ya tiene finalistas. El jurado profesional seleccionó las creaciones de ocho establecimientos de la ciudad, de los 44 participantes. En total son diez las tapas finalistas: cinco de ellas en la categoría ‘Tapa Creativa’ y otras cinco en la modalidad ‘Recetario Picadillo’.
En la primera categoría, los locales y tapas seleccionadas son: Malte Atochas con ‘Falso risotto de chacina, berberecho e crema de foie-gras’; Taberna Triay con la tapa ‘Triay Wonka’; Intenso con ‘Ovos recheos Galicia-Japón’; AMA Italiana Contemporánea con ‘Ravioli recheo de ceboleiro e dátil’ y La Conquista con la tapa ‘Falso xeado de cebiche’.
En la modalidad ‘Recetario Picadillo’ sobresalieron La Sifonería Gastrobar con ‘Polo en pepitoria’; Malte Atochas con ‘Chapata de orella de porco con chutney de tomate picante’; Taberna Triay con ‘Buñuelo a la vista’; Malte Galera con ‘Korokke galego’ y Bar Quintela con ‘Orella crunchi’. Las tapas ganadoras se darán a conocer en la entrega de premios que tendrá lugar el próximo 13 de diciembre.
