Porque estar al día nunca fue tan fácil

PRÓMINE MENCÍA 2017

Bodegas Petrón es una bodega joven de la Ribeira Sacra, ubicada en Doade (Subzona de Amandi). Poseen 8 hectáreas en propiedad con una producción anual de 50.000 kilos de uva. Prómine 2017 es 100% Mencía elaborado en inox. y es la segunda añada que comercializan.

Vista: Color picota de capa media-alta con ribete carmín.

Nariz: Maduro y de intensidad moderada con notas primarias a fruta roja madura, frambuesas, moras, guindas, notas florales (lilas) y un fondo balsámico y especiado de regaliz y pimienta.

Boca: De estructura media, es intenso y afrutado, cálido y sedoso, con tipicidad y postgusto largo.

LA VAL ALBARIÑO 2017

Bodegas La Val nace en 1985, siendo uno de los impulsores de la D.O. Rías Baixas. Ubicada en la ribera del río Miño, en la subzona del Condado do Tea, poseen 60 hectáreas, la práctica totalidad de su propiedad. La añada 2017 fue la segunda cosecha más grande en Rías Baixas tras el 2011, una añada cálida y benigna con un adelanto del ciclo de 2 semanas. La Val Albariño 2017 se elabora mediante un “coupage” de uvas procedentes de las fincas Taboexa, Arentei y Porto. Tras la vendimia manual realiza una maceración en frío de las uvas durante 6 horas a 10ºC. Ligero prensado para la obtención del mosto y fermentación controlada en cubas de acero inoxidable a 16ºC. Posteriormente, los depósitos son seleccionados para una correcta mezcla de las diferentes fincas.

Vista: Color amarillo pajizo, con reflejos dorados, limpio y glicérico.

Nariz: De intensidad alta, aparecen notas de lías (pan tostado), notas maduras de albaricoque, maracuyá, notas cítricas (pomelo), notas florales (jazmín) y balsámicos (hinojo, laurel…).

Boca: Ataque intenso, con volumen, sápido, tiene una acidez equilibrada y postgusto intenso, amargoso y salino.

 

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