Bodega Valdelosfrailes –que forma parte del grupo Matarromera– presenta en el mercado su nueva referencia, Valdelosfrailes Rosé, demostrando su apuesta por este tipo de vinos rosados pálidos “de elaboración delicada, que transmiten elegancia y frescura”, señalan desde la bodega. Valdelosfrailes Rosé procede de viñedos propios (Denominación de Origen Cigales) plantados entre 1950 y 1980 en suelo calizo. Tras la vendimia, “se seleccionan los mejores racimos, sobre los que se realiza un suave y cuidado prensado, momento en el que se consigue este color tan único y especial”. La fermentación del mosto a baja temperatura da como resultado un vino “con gran intensidad aromática, cargada de flor y fruta”, detallan desde la bodega. Posteriormente, con una ligera crianza sobre sus lías finas, se obtiene Valdelosfrailes Rosé, “un vino rosado pálido complejo y con estructura que conserva la frescura, fructuosidad y elegancia de los mejores rosados de Cigales”.
El vino está elaborado con un coupage de las variedades más características de la zona (Tempranillo, Merlot, Garnacha, Albillo y Verdejo), una elección que –según apuntan desde la bodega– no es casual. “La Tempranillo aporta elegancia y estructura, mientras que el Merlot y la Garnacha agregan notas suaves frutales y especiadas que complementan armoniosamente la mezcla. El Albillo y el Verdejo, por su parte, añaden frescura y vivacidad al conjunto, creando un equilibrio perfecto entre los diferentes matices de sabor”, apuntan.
El lanzamiento de este nuevo vino –aclaran desde Matarromera– responde al aumento del consumo de vinos rosados pálidos, “una tendencia detectada tanto en España como en los exigentes mercados internacionales”.
