Porque estar al día nunca fue tan fácil

Makro, entidad líder en distribución mayoritaria multicanal a hostelería en España, ha presentado dos nuevos sellos para sus productos frescos de pescadería,  “CRIANZA: Pesca de confianza” y “SALVAJE: Pesca de origen” de la mano del chef Ángel León, con el fin de poner en valor ambos tipos de capturas. Así, estos nuevos sellos han sido desarrollados por la compañía en colaboración con el chef, conocido por su compromiso con la conservación y gestión del océano y que es, además, la imagen visible de la campaña.

Chema León, director de Marketing de Makro España, destaca  que “en Makro hemos desarrollado estos sellos para reflejar con transparencia el origen de nuestros pescados y ensalzar las bondades de cada uno. En hostelería necesitamos de la crianza ya que nos permite ofrecer una variedad de pescado de forma estable en el tiempo durante todo el año, con estabilidad también en precios, calidad y seguridad. A su vez, también necesitamos pesca de origen porque ofrece muchas especies que no se pueden dar en crianza todavía y que se obtienen en zonas muy concretas. Con esta iniciativa, acompañamos a nuestros clientes en sus decisiones de compra y les facilitamos la elección, satisfaciendo sus necesidades y expectativas de calidad y sostenibilidad”.

El sello “CRIANZA: Pesca de confianza” garantiza la seguridad de los pescados de crianza de Makro a través de estrictos controles de calidad, así como un excelente precio y disponibilidad estable durante todo el año. Asimismo, este sello implica un compromiso con el uso eficiente de los recursos naturales y la preservación de la biodiversidad marina al evitar la sobreexplotación pesquera. Por otro lado, el sello “SALVAJE: Pesca de origen” brinda una gran diversidad de especies: blancas, azules, planas, moluscos y atunes, con infinitas posibilidades culinarias; asegurando que el pescado está en su momento óptimo de consumo. 

Durante el acto de presentación, que tuvo lugar en el espacio de innovación de Makro Planta Thinko, se llevaron a cabo varios showcookings de la mano de Ángel León, Julio Zhang, Rosa Macías y Carlos del Portillo. Tras las demostraciones de los cocineros, los asistentes han podido disfrutar de las elaboraciones, entre las que se encontraban una dorada en escabeche de plantas halófilas o un pargo a la brasa. 


 

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