El jurado profesional ya ha elegido las diez tapas finalistas del XVIII Concurso de Tapas Picadillo. Son cinco propuestas en la categoría Creativa y otras cinco en la categoría ‘Recetario Picadillo’, presentadas por ocho establecimientos. Y es que dos locales se han clasificado en las dos modalidades. Se trata de Casa Surrey y Restaurante Morriña, que han conquistado al jurado tanto por sus propuestas tradicionales como por las más innovadoras.
Así, en la categoría ‘Recetario Picadillo’ los finalistas son Casa Surrey, Restaurante Morriña, Taberna Triay, Yéboles y La Esquina de Valentina. Por su parte, en la modalidad de ‘Tapas Creativas’, además de Casa Surrey y Restaurante Morriña, se han clasificado Roots Coruña, Mahara Taberna Rock, Restaurante Morriña y Uro Rest&Club.
El jurado profesional encargado de determinar los ganadores de esta edición lo conformaron Carmen Fernández-Gago Puga, nieta de Picadillo; Ignacio Solana, chef del Restaurante Solana, en Cantabria, con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol; María Varela, chef de A Parada das Bestias (Palas de Rei) y miembro del Grupo Nove; Ana Portals, chef del Restaurante Solleiros (Santiago) y Rubén González, chef de El Cafetín (Pontevedra), premio a la mejor tapa vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2022.
Las tapas ganadoras de esta edición del Concurso Picadillo se darán a conocer en la gala de entrega de premios que se celebrará a principios de diciembre, además de los premiados en la Categoría Maridaje Estrella Galicia y del Premio Ciudad de A Coruña.
