En un año complicado para la cadena mar-industria, Los Peperetes ha alcanzado nuevas alturas al ser galardonada como la Mejor Conserva de Marisco del Mundo con sus Navajas al Ajillo por el prestigioso ranking ‘World’s 101 Best Canned Fish’ que se centra en valorar y clasificar las mejores conservas de pescado y marisco de los principales productores a nivel mundial. Además de este galardón, sus Sardinillas se han llevado la medalla de plata, y posicionan 3 de sus conservas entre las 10 mejores recetas especiales: Caviar de Erizo, Pulpo al Pimentón y Chipirones en su Tinta. La clasificación se ha elaborado siguiendo el modelo de la lista de los 101 mejores restaurantes de carne del mundo, que goza de gran prestigio internacional. Las catas y evaluaciones corrieron a cargo de un jurado compuesto por expertos gastrónomos, restauradores, críticos gastronómicos y chefs condecorados en la Guía Michelin.
“El 2023 ha sido un año de superación para Los Peperetes, enfrentando desafíos como la escasez de materias primas o la extraordinaria subida de costes. Sin embargo, gracias a su dedicación, a la firme apuesta por la calidad, la puesta en valor del trabajo artesanal y a un equipo humano incomparable, ha logrado enamorar a los paladares más exigentes en más de 30 países”, inciden desde la conservera de Carril.
Precisamente, su director general, Jesús Lorenzo, ha querido aprovechar la ocasión y las fiestas navideñas para “celebrar este logro dando las gracias a nuestro equipo y sobre todo a nuestros fieles clientes que nos apoyan en este viaje. Nuestra visión de futuro se centra en seguir innovando y compartiendo los sabores únicos de Galicia con el mundo siendo fieles a los valores que nos han traído hasta aquí”, sentencia.
