Bodega Matarromera presenta su nueva referencia, un vino elaborado con uvas de la variedad Albillo Mayor de la Denominación de Origen Ribera del Duero y fermentado y criado en barricas de roble francés. Esta uva, delicada y con gran personalidad, es el resultado de la recuperación de viñedos con poca presencia pero gran protagonismo en la Ribera del Duero.
Los viñedos de Albillo Mayor se encuentran principalmente en las zonas más altas de Ribera del Duero, donde el clima continental y los suelos calcáreos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de esta uva. Es una variedad histórica en esta región, existiendo vestigios que se remontan a la Edad Media.
Melior Albillo Fermentado en Barrica “es el resultado de la pasión y el compromiso de Bodega Matarromera por crear vinos de excelencia”, indican desde la propiedad. Según la ficha de cata, se trata de un vino “muy delicado, floral y afrutado” que en nariz “despliega una sutil sinfonía, directa y franca, con aromas de pera de agua, cáscara de plátano verde y recuerdos de flor blanca. En su cata sorprenden también suaves tonos de pan tostado y finas especias obtenidos tras su paso por barrica”. En boca, destaca por su “buena estructura, voluptuosa, y un sabor intenso y persistente en los que sabores de mantequilla, frutos de hueso y suave pomelo nos invitan a disfrutar de una nueva copa”.
En esta añada, Melior de Matarromera Albillo cuenta con una producción limitada de únicamente 12 barricas.
