Porque estar al día nunca fue tan fácil

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Esta semana, los vinos, aguardientes y licores tradicionales de Galicia se la juegan. Y es que ya han arrancado las calificaciones de las muestras presentadas a las Catas dos Viños y Catas das Augardentes y Licores Tradicionais de Galicia, que serán evaluadas por un jurado profesional. Así lo comprobó este lunes el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, entidad que asume la organización del evento junto a la propia Consellería do Medio Rural y los consejos reguladores y que tiene como fin promocionar, identificar y premiar los mejores vinos, aguardientes y licores elaborados fundamentalmente con uvas de variedades autóctonas.

Una vez finalizada la recogida de muestras, el pasado 24 de mayo, los vinos serán evaluados en una fase de selección que se prolongará hasta el miércoles, y de la que saldrán las muestras finalistas, que volverán a ser evaluadas los días 10 y 11. En el caso de los aguardientes y licores, la cata final será el viernes 11 por la tarde. Se encargará de analizar las muestras un grupo conformado por 12 expertos catadores de diferentes ámbitos (asociaciones, centros tecnológicos y científicos del sector vitivinícola, bodegas y vinotecas), junto con periodistas especializados en vinos. En el caso de los aguardientes y licores, los panelistas serán ocho.

En total, se recogieron 413 muestras de vinos procedentes de 169 bodegas de las diferentes denominaciones de origen vitivinícolas e indicaciones geográficas protegidas gallegas, además de 27 muestras procedentes de 11 industrias de la IGP Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Como en otros años, son más las muestras de vinos blancos recopiladas (284) que duplican de lejos las de vinos tintos (129). Con respecto a los aguardientes y licores tradicionales, hay 9 de aguardiente, 8 de licor de hierbas y 10 de licor café.

 

 

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