La Consellería de Medio Rural, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, entregó este viernes cuatro nuevas cartas de artesanos a otros tantos operadores que se unen al sello de Artesanía Alimentaria. Lo hizo en el marco de la segunda edición de Merca Delicadeza, que se celebra estos días en Lalín, y en la que se dan cita una treintena de emprendedores.
Xeou! Helados (helados), Mamá Teresa (repostería), Quintián (quesos) y Traloagro (elaboración de productos cárnicos) son las nuevas empresas que se unen al listado de operadores que ya formaban parte del sello Artesanía Alimentaria, puesto en marcha en 2020 por Medio Rural para “proteger el buen hacer de los artesanos, defender su profesión ante etiquetados engañosos y conservar y preservar las elaboraciones de productos artesanales tradicionales, tan arraigados a la cultura gallega y que forman parte de nuestra historia”, indican desde la Consellería.
