Aprovechando que la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, A Artesa da Moza Crecha dedica su próximo evento especial -que tiene lugar un jueves al mes por la noche- a la ‘La Ultima Cena’. Así, este restaurante de Betanzos ofrecerá a los comensales un menú de ocho pases inspirado en este acontecimiento histórico. Un evento único a la par de místico que se celebrará el 21 de marzo a las 21:00h.
Preguntado sobre la orquestación de esta peculiar cena, Lolo Mosteiro, cocinero del local, explica que “hicimos un trabajo de investigación entre Paula Martínez (chef también del restaurante), José Ángel Paz y yo. Miramos lo que se comía, como las legumbres o el pescado tardío”. Una ardua tarea que, como añade Paula, “ha sido bastante difícil. Lo que buscamos es trasladar el concepto a una cena de hoy en día”.
Así, el resultado de esta búsqueda ha sido una propuesta gastronómica diferente definida como gastrohistórica. “Lo que hicimos fue un guión en el que se que se van presentar ocho historias de ‘La Última Cena’: la humildad, la traición, la negación de Pedro, la entrega del Pan y el Vino, el Evangelio, el amor al prójimo, la amistad y la bondad. Inspirándonos en eso, creamos ocho platos y hacemos que sea como una historia contada”, narra Mosteiro. Aunque las elaboraciones no se desvelarán hasta el día del evento, Martínez adelanta que “habrá pan de ácimo”.
Pero además de gastronomía de primera calidad, este evento gastro contará también con música, elegida por los propios anfitriones. Aquellos que deseen asistir a ‘La Última Cena’ pueden reservar mesa a través del correo electrónico mozacrecha@gmail.com o en el teléfono 622 468 417.
