Porque estar al día nunca fue tan fácil

coruñaEl área de Turismo de la Deputación da Coruña desembarcará la próxima semana en el Fórum Gastronómico de Barcelona con un ambicioso programa de showcookings de la mano de cocineros y cocineras representativas de los geodestinos turísticos de la provincia. De este modo, la institución provincial vuelve a repetir la “exitosa experiencia” que inició en 2019 en Barcelona para promocionar la “diversidad y el buen hacer” que el sector de la restauración gallega está ofreciendo en los últimos años. “Fuera de Galicia nadie duda de que tenemos un producto y una materia prima culinaria de primerísima calidad, pero el nivel de la restauración gallega aún no está tan consolidado fuera de nuestras fronteras, y precisamente el marco que ofrece el Fórum para difundir esta faceta es uno de los más apropiados”, asegura el vicepresidente e deputado de Turismo, Xosé Regueira.

Será el propio Regueira el que se encargue de presentar el showcooking con el que la Deputación abre su programa de actividades y que correrá a cargo de Iván Domínguez. Será en la Sala Ágora, un espacio que el Fórum Gastronómico reserva para los cocineros más representativos que participan en el evento. El cocinero coruñés presentará una degustación denominada “NaDO, la edificación de un concepto anclado al territorio”.

El programa de demostraciones continuará durante los tres días de la feria de la mano de Rocío Martínez, del restaurante Pementa Rosa de Carballo; Lolo Mosteiro y Paula Martínez, de A Artesa da Moza Crecha de Betanzos; Pepe Senande, de A Muradana de Muros; Montse Santos, de A Casa do Tella e Rosalía de Portosín; Manuel Pérez, de Casa do Selmo de Urdilde; y Paco Moar, de Casa Pena de Moeche. Se trata, según explica Xosé Regueira, de “promocionar la riqueza del sector gastronómico como una de las fortalezas turísticas de la provincia y, sobre todo, como un elemento para atraer y consolidar un turismo de calidad”.

 

 

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