Apia Natura, el joven proyecto apícola que inició Elías Seoane en 2018, acaba de revalidar la medalla de oro a la calidad obtenida el pasado año en los London International Honey Awards, uno de los concursos de mieles más reconocidos del mundo, con el “blend” de mieles premium “La Original”, una distinción que además viene acompañada de las máximas calificaciones de oro a las tres ‘Mieles de Parcela’ que elabora en Rías Baixas, en Terras de Mandeo y en la Alta Montaña de Galicia.
Los London Honey Awards son quizá la mayor referencia a nivel mundial en el sector de la apicultura, donde cada año se reconocen las mejores mieles de todo el mundo en dos categorías: la de ‘Calidad’, que es la que más participantes aglutina y en la cual Apia Natura cosechó nada menos que 4 oros; y la de ‘Diseño’, que reconoce la imagen de marca de las mieles participantes, categoría esta última en la que, además, la miel “La Original” se llevó una medalla de bronce.
La exigencia del certamen es reconocible a partir del panel de cata compuesto por los expertos más reconocidos mundialmente en cata de mieles, profesionales que someten a todas las participantes a una cata a ciegas en la que se valora la apariencia, olor, sabor y textura, alcanzando una valoración que ha de ser superior a 85,5 sobre 100 para poder alzarse con el ‘Oro’.
Elías Seoane, creador del proyecto Apia Natura, reconoce que este premio es “un reconocimiento de la apicultura que realizamos como un reflejo del paisaje, ajena a lo industrial y basada en la pasión y el respeto por nuestro entorno, donde buscamos lo auténtico respetando la naturaleza que nos hace descubrir lugares con identidad capaces de producir mieles únicas en Galicia”.
