HIP – Horeca Profesional Expo ya ha empezado a calentar motores para su novena edición. En este sentido, la cumbre ha presentado algunas de las novedades que se verán del 10 al 12 de marzo de 2025 en IFEMA Madrid. Como parte de su legado, el evento mantendrá las tres vertientes que lo caracterizan -innovación, digitalización y sostenibilidad, tanto empresarial como medioambiental – si bien se pondrá el foco en lo que está por venir en la hostelería a nivel mundial con el objetivo de anticiparse a las tendencias descubriendo conceptos, modelos y estrategias.
Así, HIP ha rediseñado su congreso, Hospitality 4.0 Congress, la mayor plataforma de tendencias Horeca a escala internacional que evoluciona a fin de que los summits sean aún más dinámicos y eficaces. Todo ello con el propósito es compartir y optimizar lo que más interesa a los más de 50.000 profesionales que asistirán en el encuentro con vistas a que se lleven herramientas e ideas de actuación para sus negocios de un modo más claro. Asimismo, habrá continuidad por la muestra de casos de éxito reales y consolidados, ya que son los ejemplos de buenas prácticas que mejor acogida tienen entre el público. Por otra parte, Hospitality 4.0 Congress contará, por primera vez, con las sesiones llamadas Learning Capsules, pequeños espacios de valor, que se extenderán un máximo de 15 minutos, y donde se presentarán ideas disruptivas, planteamientos y tendencias emergentes, de manera rápida pero contundente.
La novena edición de HIP arrancará con el objetivo de seguir siendo el epicentro de referencia para todo el canal Horeca, aportando conocimiento y soluciones necesarias a fin de garantizar la competitividad de los negocios de la industria. Para lograrlo, la cumbre contará con más de 700 firmas expositoras que darán a conocer las innovaciones surgidas en alimentación y bebidas, smart kitchens, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología, nuevos conceptos, restauración automatizada e higiene para cualquier segmento de la industria hostelera (alojamiento, restauración, bar, cafetería, delivery y take away, colectividades).
Al respecto, Manuel Bueno, director de HIP 2025, apuntó que “este año nos consolidaremos como el mayor Congreso y Expo mundial de innovación para la hostelería. Destacamos porque no solo exponemos productos o soluciones, sino que traemos ideas disruptivas, como lo hemos hecho al cruzar fronteras y expandirnos a Latinoamérica. Nuestra propuesta para 2025 trasciende los utensilios tradicionales del sector, queremos explorar lo desconocido, conquistar nuevos horizontes y llevar a los visitantes hacia un futuro lleno de innovación”.
Entrando en detalle, la novena edición de Hospitality 4.0 Congress contará con la participación de más de 750 expertos internacionales que analizarán las tendencias que están transformando al conjunto del sector; como pro ejemplo el Lifestyle Business, que se define por englobar aspectos que sobrepasan el servicio de alimentos y bebidas. O el Bleisure, una tendencia que combina trabajo y ocio, redefiniendo los espacios y servicios que los hoteles y restaurantes ofrecen. Otro de los conceptos inéditos que se llevará sobre la mesa es la hospitalidad regenerativa, un modelo que no solo busca reducir el impacto medioambiental, sino generar un efecto positivo en las comunidades y ecosistemas locales. Por lo que hace a la creatividad, el foro examinará los incipientes alojamientos pop-up, los eventos gastronómicos nómadas y los espacios phygital (que combinan lo físico y digital), como iniciativas que consiguen promover la diferenciación, el crecimiento y la redefinición de la experiencia del cliente.
