Porque estar al día nunca fue tan fácil

La marca de calidad de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas sigue creciendo. Gracias a su plan formativo, que en 2023 supera las 441 horas teórico-prácticas, la entidad ayuda a las empresas turísticas del territorio a obtener la triple certificación, sumando el sello del SICTED y el del Club de Ecoturismo de España a la mencionada marca de la Reserva.

El presidente de la Reserva, José Antonio Santiso, y el alcalde de Oza Cesuras, Pablo González, visitaron uno de los negocios que culmina el proceso, la Casa Grande do Soxal, un establecimiento con alojamiento y restauración que apuesta por la introducción de productos de proximidad de la Reserva. En la visita pudieron departir con el responsable del proyecto, Alain Lago.

Santiso destacó la importancia de potenciar la economía circular como “sinónimo de calidad” ya que –apuntó– que el turista viva una experiencia “auténtica de proximidad” no sólo contribuye al desarrollo de la producción o ganadería, sino que además es garantía de éxito para los emprendedores.

La Casa Grande do Soxal está formada por un conjunto de casas señoriales que forman parte de Pazos de Galicia. Con un entorno rural de 6.000 metros cuadrados de terreno con una gran diversidad de flora autóctona y rodeado de explotaciones agrarias, un gallinero propio y una huerta, la gastronomía que pretende desarrollar tendrá la base en los productos de temporada y de cercanías certificados por la Marca.

 

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