Aunque hasta el día de hoy la cocina de Lituania era poco conocida, la distinción con una estrella de la guía roja a otros tantos restaurantes del país europeo pone en el foco de atención la riqueza cultural y gastronómica de este país del norte europeo.
A partir de esta irrupción de establecimientos de restauración lituanos en la reconocida valoración de la guía, el sector turístico de aquel país está experimentando un fuerte impulso con cifras de crecimiento en cuanto a visitantes; con lo que se demuestra el destacado peso e influencia que la gastronomía tiene en el sector del turismo.
Esta cocina se apoya fundamentalmente en una tradición culinaria que fue encontrando su lugar a partir de una propuesta con antecedentes de distintas gastronomías como la judía y la turca especialmente, modelos donde la cocina lituana se ha formado hasta ser reconocida internacionalmente y convertirse en uno de sus principales recursos turísticos. Džiaugsmas, Demoloftas, Pas mus y Nineteen18 han sido los cuatro restaurantes -situados todos en la capital, Vilnus- que ya son referencia de la buena cocina del norte europeo. Además, otros cuatro restaurantes recibieron la distinción Big Gourmand por su buena relación calidad-precio e incluso el Red Brick ha sido distinguido con la estrella verde de la guía de origen francés que premia el compromiso de un establecimiento con una gastronomía sostenible.
