Con motivo del tercer aniversario del obrador de La Empanada Viajera en A Coruña, el chef Pablo Pizarro tiene previstas una serie de actuaciones y presentaciones gastronómicas a lo largo de los próximos meses. Un itinerario que se iniciará el próximo 15 de octubre en el restaurante Culuca, cuya finalidad es un encuentro entre amigos; una manera de celebrar junto a clientes y proveedores estas tres temporadas donde acompañaron el desarrollo y crecimiento de esta marca alimentaria; y en esta ocasión a través de una cena de celebración servida junto a Chisco Jiménez, el artífice del restaurante coruñés.
“Chisco ha colaborado con La Empanada Viajera desde el primer momento”, señala el cocinero Pablo Pizarro, quien agrega que “no se trata tanto de invitar a alguien a cocinar con nosotros, una fórmula muy extendida, sino de trasladarnos por un día a su casa para cocinar entre amigos y para amigos. Por una noche, Culuca será un departamento más de La Empanada Viajera que nos permitirá acoger a quien nos acompañe de una manera que en nuestro obrador sería imposible”.
Pero, tal como señalan desde el obrador, no se trata de un evento centrado en la empanada ni de presentación de sus productos sino de una celebración, un menú único que conmemora estos tres años en el que la empanada tendrá un papel destacado, pero donde habrá también muchas elaboraciones con guiños gastronómicos de las diferentes etapas del cocinero coruñés y, por supuesto, bocados pensados por Chisco Jiménez y su equipo para la ocasión.
Esta convocatoria se suma a las ya habituales catas de nuevos sabores de empanadas que celebra mensualmente Pablo Pizarro en su obrador de A Coruña.
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