Andrés Rodrigo Valero, alumno del CIFP Fraga do Eume de Pontedeume, se alzó este jueves con el primer premio del Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia, celebrado en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña). En la prueba, los 17 estudiantes participantes debieron demostrar sus conocimientos teóricos sobre la cerveza y proceder al servicio de cañas y botellas ante un jurado de expertos. De los 17 participantes –procedentes de siete centros de Formación Profesional de Galicia– se clasificaron cinco para la final: el propio Andrés Rodrigo, Leydi Milagros de Águila (CIFP Paseo das Pontes), Luis Fernando Vilas (CIFP Carlos Oroza de Pontevedra) y Uxía Cabaleiro y Ligia Margarita Seoane (CIFP Manuel Antonio de Vigo).
En la final, los cinco clasificados debieron servir, en un tiempo de dos minutos, dos cañas de cerveza y una botella de 1906; y tuvieron un minuto más para explicar al jurado cómo debe ser un servicio perfecto de Estrella Galicia. El ganador, de origen colombiano y que apenas lleva nueve meses en España, no podía ocultar su satisfacción. “Antes que nada, estoy agradecido con Dios que es el que me permitió estar en España y en A Coruña; pero también agradecido también a los profesores y agradecido también a Estrella Galicia. En España me han acogido como en mi casa y este triunfo significa mucho para mí porque me hace sentir como si estuviera en mi casa”, proclamaba nada más recibir el premio. Tanto es así que tiene pensado seguir formándose porque “es lo que me gusta y donde tengo enfocado mi norte”.
Le acompañó en el podio Luis Fernando Vilas, del Carlos Oroza, que se clasificó en segunda posición. Las otras tres aspirantes recibieron su respectivo accésit.
Los ganadores del certamen podrán presenciar el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia que tendrá lugar en el próximo Salón de Gourmets de Madrid. Y, además, el campeón recibe un premio de 600 euros, que son 400 para el subcampeón y 150 para los accésits.
El conselleiro de Educación, Román Rodríguez, acompañado de la directora xeral de Formación Profesional, quiso acompañar a los finalistas antes de iniciar la prueba definitiva. Rodríguez puso de manifiesto la importancia de la formación en una profesión de tanta demanda como es la hostelería e incidió en la “revolución silenciosa” que ha experimentado la Formación Profesional en Galicia en los últimos años.
