Porque estar al día nunca fue tan fácil

hosteleria segura la alacena roja

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl), en colaboración con Hostelería de España, ha lanzado el Sistema Integral para la preparación de Bares, Restaurantes, Alojamientos y Ocio Nocturno, una iniciativa para acreditar los locales que ofrecen una hostelería segura frente a la covid-19 y dotarlos de un pack integral de servicios y productos que les permiten cumplir y hacer un seguimiento de los requisitos de establecimiento seguro. Este sistema integral recoge, entre otros servicios, un curso de formación para responsables de la empresa y trabajadores; un manual de medidas para empresa y empleados; un distintivo de ‘Hostelería Segura’ que acredita que la empresa está adaptada a la legislación que permite su apertura durante la crisis de la covid-19; un listado de comprobaciones sobre la empresa y el trabajador; cartelería para las zonas de trabajo, de clientes y zonas comunes; acceso a la plataforma y actualización de normativa referente a la covid-19 y acceso a plataformas de comercialización y ofertas para el establecimiento. El distintivo ‘Hostelería Segura’ será gratuito para los socios de Apehl.

Discrepancias por el uso de mascarillas.- La normativa de la Xunta que obliga a utilizar la mascarilla en los locales de hostelería excepto durante el tiempo exclusivo del consumo ha despertado las críticas de algunos colectivos. Para Hostalaría Compostela, la medida “no es susceptible de poder cumplirse. Pensar que alguien puede estar comiendo y retirando la máscara para meter el bocado en la boca y posteriormente volver a colocarla demuestra la falta de capacidad de entender la realidad”, indican los empresarios. Por eso, reclaman que se retome esta interpretación “y que se considere el tiempo exclusivo de consumición mientras ésta no se finalice, de la misma manera que excluir la obligatoriedad del uso de la mascarilla durante el tiempo de la comida”. Hostalaría recuerda que, al distanciar las mesas ya se está garantizando la seguridad de las personas.

La asociación “lamenta” las inspecciones que se están dando con esta interpretación “restrictiva” y que, de ser de manera generalizada, “abocan al sector al cierre definitivo”. “Hacemos un llamamiento a regular un más que necesario equilibrio entre la seguridad sanitaria, la nuestra, la de nuestros equipos y la de nuestra clientela, y la posibilidad de mantenimiento de nuestros negocios, para mantener así los puestos de trabajo que generan y poder hacer frente a los impuestos que pagamos”, señalan desde la Junta Directiva.

 

 

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