El GALP A Mariña Ortegal continúa con las jornadas de divulgación de la estrategia del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca que inició en la pasada edición de Produart, en Burela. En esta ocasión, las actividades se trasladan a Foz y abordarán la conexión entre la gastronomía y el producto pesquero local, con el objetivo de “reforzar su consumo, haciendo hincapié en el sector de la hostelería y restauración”, explican desde el GALP.
La jornada, que se desarrollará en el Centro de Interpretación da Mariña (Cenima), contará con la participación del divulgador gastronómico Jorge Guitián, el periodista y hostelero Pepe Formoso (presidente de la Asociación Profesional do Turismo da Costa da Morte) e Higinio Díaz, profesor técnico de cocina del IES de Foz, centro de referencia en toda la zona de A Mariña, que pondrá de relevo la valorización que desde el centro se hace del producto pesquero local.
La jornada arrancará a las 18.30 horas con participación abierta y finalizará con una degustación de diferentes elaboraciones a cargo del alumnado del IES de Foz.
