Porque estar al día nunca fue tan fácil

makro

Hoy, 13 de octubre se conmemora el Día de la Hostelería, una edición marcada por el gran impacto de la COVID-19 en el sector. La iniciativa, promovida desde hace cinco años por Hostelería de España, FACYRE, Euro-Toques y Makro, rinde un especial homenaje a todos los hosteleros y hosteleras con la presentación del estudio Makro sobre Hostelería y consumidor mediante el cual pretende contribuir a la reactivación de bares y restaurantes con el punto de vista de los consumidores.

Este homenaje se hace más necesario que nunca puesto que el sector lleva meses reclamando la atención de las instituciones y poniendo de manifiesto la necesidad de apoyo para garantizar el empleo de las más de 1,7 millones de persona que trabajan en él. Por ello, esta iniciativa, busca contribuir a visibilizar las necesidades del colectivo, además de aportar información que ayude a entender a otra de las partes importantes en la ecuación: los consumidores. El “Estudio Makro sobre Hostelería y Consumidor” se presentó hoy en una rueda de prensa virtual en la que han participado Marta Blanco, presidenta Internacional CEOE y del Consejo de Turismo de CEOE; José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España; Pepa Muñoz, chef y presidenta de FACYRE; Peter Gries, director General de Makro; Marta Pérez Postigo, responsable de Comunicación y RSC de Makro; y Chema León, director de Marketing de la distribuidora mayorista.

El informe muestra que más del 73% considera que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes que tienen lugar en nuestro país desde el desconfinamiento de la ciudadanía. Asimismo, el 75% de los españoles considera que la hostelería se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad para poder seguir dando un buen servicio a los ciudadanos. Los datos del estudio ponen de manifiesto además como, por nuestra forma de vida y lo integrada que está la hostelería en nuestro día a día, más de un 58% de los ciudadanos echaron en falta poder acudir a bares y a restaurantes durante el confinamiento. Es más, 3 de cada 4 españoles afirma estar deseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a los establecimientos hosteleros. Asimismo, este estudio deja clara la postura del consumidor ante las necesidades de la hostelería. Al 85% de los encuestados les gustaría poder echar una mano a la hostelería española en estos tiempos tan difíciles. Y 9 de cada 10 está de acuerdo con la demanda concreta del sector para alargar las licencias de terrazas hasta finales de año.

Por último, otra de las conclusiones de este estudio es que la digitalización ha llegado para quedarse. En el mismo, cerca del 87% de los españoles consideran positivo que, una vez superemos la pandemia, se mantengan todos los avances digitales en la hostelería, como las cartas/menús y medios de pago digitalizados. Por su parte, casi 9 de cada 10 valora positivamente que el bar o restaurante pueda contar con un sistema digital de control de aforo en el futuro.

 

 

 

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