La Asociación de Produtores de Aceite e Aceituna de Galicia y el Centro de Formación Profesional IES O Ribeiro han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de fomentar el conocimiento de la aceituna y el aceite autóctonas mediante la realización de diferentes actividades. El acuerdo es fruto del trabajo conjunto que ambas entidades vienen desarrollando en los últimos meses y que se concreta en colaboraciones en actividades formativas y divulgativas. Firmaron el convenio el presidente da APAAG, Alfonso Rodríguez Udías, y la directora del instituto, Ana Belén Álvarez Álvarez. El Centro de Formación Profesional IES O Ribeiro imparte el ciclo de elaboración de aceites y vinos y, en palabras de Alfonso Udías, “para la Asociación de Produtores es un valor importante” ir de su mano “ya que nos permite trabajar conjuntamente en la transferencia del conocimiento en el sector, así como abundar en el estudio y promoción de los aceites de oliva virgen gallegos”. El acuerdo contempla, entre otras acciones, la celebración de charlas divulgativas relacionadas con el sector oleico, jornadas de formación o prácticas en plantaciones de la APAAG, apoyo y asesoramiento en cuestiones técnicas o el impulso de proyectos conjuntos entre ambas entidades.
