Porque estar al día nunca fue tan fácil

La situación epidemiológica actual “con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero” han empujado a la organización de HIP – Horeca Professional Expo a trasladar su celebración a los días 22, 23 y 24 de marzo. Durante la reunión del segundo Consejo Asesor, celebrado esta semana en Ifema, representantes de toda la cadena de valor de la hostelería, junto con las principales patronales y asociaciones del sector, han decidido retrasar la celebración de HIP2021 al mes de marzo, coincidiendo con el final de la tercera ola de la pandemia.

“Tanto el Ministerio de Sanidad como los principales epidemiólogos apuntan a que estamos llegando al pico de la tercera ola, y que en los próximos días nos vamos a situar en la meseta para empezar, con todas las medidas adoptadas, a doblegar la curva a mediados de febrero”, incide la organización. Por eso, desde HIP auguran que la situación será “sustancialmente mejor” a finales de marzo “donde también se prevé que se relajen las medidas y haya una mejora de la movilidad entre comunidades autónomas”.

Ante esta situación, las organizaciones que forman parte del Consejo Asesor de HIP -entre las que figuran firmas como CaixaBank, Calidad Pascual, Campofrío, Fagor Industrial, GB Foods, Heineken, Makro o Rational, así como patronales y asociaciones como Hostelería de España, Marcas de Restauración, Hotelería de Madrid o Facyre- han acordado que la celebración de HIP “es necesaria” para ayudar a la recuperación del sector y que, por ello, es mejor esperar unas semanas a que pase el pico de contagios de la tercera ola para llevarla a cabo. “HIP 2021 se va a celebrar. Ya lo acordamos hace unos meses en el primer Consejo Asesor y lo reiteramos. El sector de la hostelería necesita un punto de encuentro en el que reunirse, definir las estrategias para su reactivación e impulsar la recuperación de la hostelería en nuestro país. Y retrasar la edición al mes de marzo es la mejor opción para que muchos más profesionales del sector puedan asistir a la cita”, ha señalado Manuel Bueno, director de HIP – Horeca Professional Expo.

La organización indica que, hasta el momento, ya son más de 300 firmas expositoras las que han confirmado su participación en HIP2021 como punto de encuentro en el que impulsar la recuperación de la hostelería española a través de sus últimas innovaciones y soluciones en alimentación y bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, packaging y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca: hotelería, restauración, bar y cafetería, delivery, colectividades, catering, ocio y sociosanitario. Además, más de 400 expertos internacionales aportarán su visión sobre el futuro del sector Horeca después de la pandemia y sus estrategias y casos de éxito para afrontar la situación actual en el Hospitality 4.0 Congress. “El número de inscripciones sigue a buen ritmo, ya que más de 8.000 profesionales del sector Horeca ya se han inscrito en HIP para descubrir nuevas soluciones y estrategias para reactivar sus negocios”, ha añadido Manuel Bueno. 

HIP2021 se celebrará de forma 100% presencial. “Es por ello que Ifema y Nebext hemos trabajado en el desarrollo de un extenso protocolo de medidas de prevención, seguridad e higiene extraordinarias que van más allá de las exigidas por las autoridades sanitarias, con el fin de crear un entorno de negocios seguro”, ha apuntado Carlos González, director de Desarrollo de Negocio de Ifema.

 

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