De cara a las escapadas de Semana Santa y primavera, Guía Repsol ha viajado a las cocinas y barras de los pueblos de todas las provincias españolas y ha elegido 300 ‘Soletes para perderse’, un reconocimiento a restaurantes, bares, cafeterías o panaderías en los que sentarse a comer o tomar algo sin prisa. De estos nuevos 300 Soletes, 25 están en Galicia, Comunidad que suma ya un total de 210 Soletes entre las diferentes categorías. En el listado de ‘Soletes para perderse’, el usuario de Guía Repsol encontrará barras y cocinas apetecibles en pueblos que usualmente pasan desapercibidos para el viajero. Asimismo, le ayudará a distinguir cuáles son los lugares frecuentados por los vecinos en las poblaciones más turísticas, los hornos donde probar el dulce típico de esa región, tabernas marineras para disfrutar de la costa más allá de las fechas estivales o casas de comidas montañesas en las que reponer fuerzas frente a unas vistas impagables. El listado de establecimientos reconocidos en A Coruña lo conforman Exprés (Curtis), A Taberna do Bico (Camariñas), O Fontán (Ponteceso), Casa Becerra (Cambre), Panadería Germán (Fisterra), A de Rosa (A Pobra do Caramiñal), Casa Celia (Cambre) y O Chinto (Porto do Son). En la provincia de Lugo los locales con ‘Solete’ son Casa Fanego (Lugo), Hotel Piornedo (Cervantes), Pizzería Rozas (Cospeito), Taberna Sargadelos (Cervo), D’Gusta Bakery&Café (Portomarín) y Parrillada O Recuncho (Sarria). En Ourense encontramos a Regueiro da Cova (Verín), La Galleguita (O Pereiro de Aguiar) y A Cova da Xabreira (Larouco); mientras en la provincia de Pontevedra el listado lo componen Pan de Soutelo (Forcarei), Mesón Casa Inés (O Porriño), O Tío Benito (Ribadumia), Simoneta&Co (Mondariz-Balneario), Na Morada Das Parras (Nigrán), Casa Zulema (Sanxenxo), O Rizón (Baiona) y A Centoleira (Bueu).
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TEMÁTICAS
EN MADURACIÓN
Desde junio y hasta mediados del próximo año Ferrol estará de festines gastronómicos porque el restaurante A Gabeira cumple sus primeros cien años de vida y su comandante, Miguel Campos, hará honor a semejante aniversario a través de una secuencia de notables cocineros invitados que se sumarán a un festejo tan merecido como tentador gastronómicamente hablando.
Prácticamente todo el prestigioso elenco de chefs que integran el Grupo Nove pasarán por los fogones de A Gabeira recreando y compartiendo elaboraciones exclusivas para la ocasión para mayor gloria del restaurante y satisfacción plena de los comensales que puedan saborearlos.
Así, durante un año A Gabeira irá apagando las velitas de un centenario que lo encumbró como uno de los restaurantes más representativos de la mejor cocina gallega tradicional y vanguardista a la vez.