Porque estar al día nunca fue tan fácil

Godeval 1986, el nuevo Godello de la bodega ourensana del mismo nombre acaba de presentarse en Santiago de Compostela, en un acto que contó con la presencia de Araceli Fernández -gerente de la bodega- y José Luis Bartolomé, socio fundador de la bodega de O Barco. El acto incluyó una cata del nuevo vino con D.O. Valdeorras, al que muchos expertos ya califican como una “pequeña joya”.

Este Godello procede de una exhaustiva selección de uvas que han fermentado en barrica nueva de roble francés y con una posterior crianza en la misma con sus lías (durante cuatro meses). Es una producción limitada de unas 900 botellas, que desde la bodega describen como “una nueva expresión del Godello”, donde se ensamblan las principales características de esta variedad blanca y las notas que aporta la madera para convertirlo en un gran vino de guarda, es decir, que irá mejorando con el tiempo.

A la vista presenta un aspecto cristalino, brillante, con un color amarillo verdoso, con trazas oliváceas. En la nariz se aprecian aromas primarios de frutas de hueso como pavía, ciruela, además de la presencia de frutas de pepita como la manzana madura y pera. En profundidad, aparecen hierbas aromáticas del campo con recuerdos a hinojo, tomillo, orégano y sotobosque. A esto se suman el sauco, cedro y mantequilla -por la crianza- junto con una presencia mineral intensa. Aroma muy sutil y elegante. En boca se presenta vibrante, de paso fresco, enfatizado por el carácter de la Godello en su paso. Con un retrogusto balsámico, amplio, sabroso y glicérico. Buena estructura y amplitud. Amargor final que lo alarga y colabora a su elegancia. Se nota que la madera ha hecho un gran trabajo sin cobrar protagonismo.

 

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