Porque estar al día nunca fue tan fácil

alimentariaLa Xunta promocionará los productos gallegos de calidad con su presencia en la feria Alimentaria, que tendrá lugar en Barcelona entre los próximos 4 y 7 de abril. Allí el Gobierno gallego apoyará la presencia de medio centenar de entidades gallegas del mar y del campo y realizará en colaboración con ellas diferentes clases magistrales y degustaciones. Además, la conselleira do Mar, Rosa Quintana, y el director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, visitarán la feria en alguna de sus jornadas.

La Consellería do Mar estará presente en el evento con un puesto que cuenta con 460 metros cuadrados de superficie de zona expositiva y que albergará a 26 empresas. El martes 5 de abril por la tarde tendrá lugar en este espacio la degustación de conservas de pescados y mariscos que se realizará en colaboración con Anfaco-Cecopesca y en el marco del convenio que firman anualmente ambas partes.

Por su parte, la Consellería do Medio Rural apoya a 24 entidades del ámbito agroalimentario distribuidas en diferentes pabellones de la feria. En concreto, el apartado dedicado a las experiencias de calidad gallegas ofrecerá a lo largo de las diferentes jornadas degustaciones de los quesos con denominación de origen protegida (Tetilla, Arzúa-Ulloa, Cebreiro y San Simón da Costa), combinados con piezas de la IGP Pan Galego o la IGP Pan de Cea. También se podrá probar producto amparado por las indicaciones geográficas protegidas Patata de Galicia, Lacón Galego, Castaña de Galicia, Tarta de Santiago y Mel de Galicia, y productos certificados por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia, gracias al buen hacer de distintos chefs.

En cuanto a las clases magistrales, estarán presentadas por el Consejo Regulador de las IIGGPP Carne de Vacuno de Galicia que, de la mano de cocineros gallegos, se encargará de mostrar las posibilidades culinarias que ofrece la Ternera Gallega y la Vaca Gallega y el Buey Gallego con los Grelos de Galicia, Faba de Lourenzá o los Licores y Aguardientes Tradicionales de Galicia. En ambos casos -tanto en las catas como en las clases- se contará además con el maridaje a cargo de las denominaciones de origen de los vinos Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei y Valdeorras. Además de las empresas que asisten a Alimentaria bajo el paraguas de la Xunta, también estarán presentes en este evento otras empresas gallegas que acuden a título individual.

 

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