Galicia está presente estos días en el Fórum Gastronómic de Barcelona, tanto de la mano de diferentes administraciones como de empresas privadas. Así, la Xunta cuenta con un espacio donde la Consellería de Medio Rural, la Consellería do Mar y la Consellería de Economía, Industria e Innovación dan cabida a 26 empresas de sectores referenciales del campo y del mar gallego junto a una selección de productos que terminan de completar las oportunidades gastronómicas de la industria alimentaria gallega. Todos bajo la marca Galicia Calidade -o en proceso de certificación- o amparados por indicativos de calidad.
Además de la presencia de diferentes cargos institucionales, la Xunta despliega un programa de actividades que incluyen degustaciones y showcookings, como el protagonizado por la carne con sello de Ternera Gallega -de la mano del chef Javier ‘Taky’ Rodríguez Ponte-, o los que guiarán, entre otros, Lucía Freitas (A Tafona), Javier Olleros (Culler de Pau) o Pepe Solla. En el stand están presentes productos como la Merluza de Celeiro, la Patata de Galicia, el Pan de Cea o la Castaña de Galicia.
‘A provincia que sabe’, también presente.- Por su parte, el área de Turismo de la Deputación da Coruña lleva a Barcelona ‘A provincia que sabe’, con actividades como la elaboración de queimada, showcookings y charlas con la participación de productores y cocineros de la provincia como Pepe Senande, del restaurante A Muradana de Muros; Adrián Loureiro y Alberto Cuenda, de Furna Atlántica de Caión (A Laracha); A Conserveira (conservas de pescados y mariscos de alta calidad); A Despensa D´Lujo (legumbres, patatas y productos de la huerta); Bonilla a la vista; las empanadas artesanas de Costumes Galicia o la oferta de vinos elaborados en la provincia que comercializa Choiva Viños. “Para los productores es muy interesante participar en este tipo de eventos muy especializados, donde se valoran especialmente los productos muy vinculados a los territorios” afirma el diputado de Turismo, Xosé Regueira. “Además de darles visibilidad, encuentran nuevas oportunidades de negocio y posibilidades de crecimiento”, añade.
Durante los 3 días de feria, la Deputación promocionará a través de la gastronomía un total de cuatro geodestinos: Ría de Muros – Noia, Costa da Morte, Ferrolterra y As Mariñas.
