Tras la zozobra de estos pasados meses, en los que se barajó la suspensión del evento, el mundo del café en el noroeste peninsular vuelve a darse cita en Foz, en el Campeonato Internacional de Baristas y 
de Cata de Café para escuelas de hostelería y el Campeonato Internacional de Baristas Profesionales. Será los próximos días 13, 14 y 15 de febrero en el IES de Foz, con el patrocinio de la Xunta de Galicia, la Deputación de Lugo, Lugo Cambia, Galicia Calidade y las empresas Expobar, Chivas, Brita, Veracruz, Montecelio, Cafés Donoso, Mattiné, El Tostadero, Marqués de Vizhoja, Mocay, Ibericafé, Candelas, OTC Group-Monin, Templo y Markibar; y la colaboración de Foronda, Dromedario, Schweppes, Qualery, Lotus, Mahou, Lúa y la DO Ribeira Sacra, entre otros.
El programa de actividades arrancará el día 13 por la tarde, con la celebración del Campeonato de Cata y la intervención de los primeros concursantes del Campeonato de Baristas, ambos en categoría académica. El segundo bloque de aspirantes a mejor barista actuará durante la mañana del jueves, jornada que acabará con la entrega de premios y con una demostración de coctelería de autor a cargo de un bartender de Pernod Ricard.
Por su parte, los concursantes del Campeonato Internacional de Baristas Profesionales entrarán en liza el viernes 15, a partir de las 9.00 horas. La jornada se completará con la charla ‘El marketing en la hostelería’ a cargo de Juan Pedro Holgado, de Lotus Bakeries España y la entrega de premios a los mejores baristas del año en categoría profesional.
(Foto: María Leiro)
