Para disipar cualquier duda de cara a su próxima edición coruñesa (y ante el anuncio de un evento de similares características para las mismas fechas, extremo que parece que pierde verosimilitud), Fórum Gastronómico saca pecho con su poder de convocatoria, informando -a cuatro meses vista- del “éxito de comercialización”
de su cita herculina que, si nada se tuerce, se celebrará del 10 al 12 de marzo de 2019 en ExpoCoruña. Según indica la empresa organizadora, a día de hoy “ya son muchas” las empresas que habrían confirmado su presencia, como Abril, Bonilla a la Vista, Unilever, Sosa Ingredients, Jamones González o Embutidos Lalinense (en el sector de la alimentación); Estrella Galicia, Candelas, Sabora, Siboney o Montecelio (en el de bebidas); Winterhalter, Hornos de Brasa HBE, Unox, Welbit, My Chef Distform, Grupo Roig, Fagor o Sammic (en equipamiento) o, en el ámbito institucional, Economía Social de Galicia y la Consellería do Medio Rural, “además de un largo etcétera que va desde multinacionales hasta pequeños productores representando toda la cadena de valor del foodservice”, inciden. Tanto es así que Fórum asegura tener el 50% del espacio ferial vendido, hasta el punto de que “siguiendo este ritmo no se descarta una ampliación de superficie”.
La edición 2019 seguirá con el mismo modelo de años anteriores: un gran espacio ferial con empresas de diversos sectores, junto con un amplio programa de actividades protagonizadas por destacados cocineros. “Fórum es el escaparate ideal para las empresas del sector que quieren estar presentes en el evento pionero y de referencia entre los congresos y ferias enogastronómicos”, concluyen desde la organización.
