El Grupo de Desarrollo Rural Terras de Compostela organiza, a lo largo del mes de septiembre, un Plan de Formación de Transformación y Conservación de Productos Agrarios. El curso, destinado a los 
pequeños productores de huerta y fruta, tiene como objetivo principal “enseñar todo lo necesario para iniciar una línea de producción de transformados o conservas, desde los primeros pasos hasta la comercialización final”, detallan sus impulsores. Así, entre otras cuestiones, la formación ahondará en la relación entre los tipos de transformación y los productos a transformar para, teniendo en cuenta esas particularidades, averiguar las necesidades de un centro de producción y envasado.
Este Plan de formación está pensado para la población activa dentro del ámbito del GDR Terras de Compostela, desde personas jóvenes que inician un proyecto agro ganadero, hasta gente vinculada con el rural que quiera diversificar su formación y conocimientos. La ejecución de este plan de formación correrá a cargo del Sindicato Labrego Galego.
El curso tendrá una carga lectiva de 30 horas y se impartirá en el Centro Socio Cultural de O Castiñeiriño (Santiago) entre el 3 y el 26 de septiembre en horario de tarde. Las inscripciones pueden realizarse llamando al teléfono 981818357 o en el correo info@terrasdecompostela.org
