El 7 de abril se dará a conocer en el marco de Galicia Fórum Gastronómico el ganador del Premio Cocinero Gallego 2024, un galardón que pone en valor la labor de los cocineros emergentes que ofrecen propuestas culinarias de calidad, utilizan productos de proximidad, hacen una cocina sostenible y difunden estos valores.
Así, ese día tendrá lugar la sesión en la que cinco candidatos cocinarán en directo un plato que los identifica y que resume su cocina y su filosofía. Los finalistas son de este año son: Alba Aguiar y Álex Falcón (D’Leria, Carril, Pontevedra), Alberte Gutiérrez (Alberte, Vigo, Pontevedra), Begoña Vázquez (O Regueiro da Cova, Verín, Ourense), Fernando Rodríguez (O Secadeiro, Outes, A Coruña), y Víctor Conus (La Mesa de Conus, Vigo, Pontevedra).
Los chefs candidatos, preseleccionados por un jurado formado por un acreditado grupo de profesionales (periodistas, cocineros, gastrónomos, etc.), cuentan con una amplia trayectoria en el sector y destacan por ofrecer en sus establecimientos unas propuestas culinarias arraigadas a la tierra y a su entorno, apostando por la sostenibilidad.
Las votaciones se realizan a través de esta web. Cabe tener en cuenta que el periodo de votación finalizará l 31 de marzo. El El ganador o ganadora del concurso se elegirá sumando las votaciones del público, a través de la web, y el voto del jurado profesional, en porcentajes paritarios del 50 y 50%. Asimismo, entre las personas que emitan su voto se sorteará una comida para dos personas en cada uno de los restaurantes nominados. La entrega de premios tendrá lugar a las 14.30h en el Auditorio de Galicia Fórum Gastronómico.
