En su compromiso con la lucha climática, Familia Torres da a conocer su Plan de Transición hacia la descarbonización, una detallada hoja de ruta con la que espera alcanzar sus objetivos de reducción de emisiones de CO2 directas e indirectas, que culminarán con las cero emisiones netas (Net Zero) en 2040. La confección de este plan transversal, coordinado por el área de Cambio Climático de la bodega, está alineado con la iniciativa de las Naciones Unidas ‘Race to Zero’, de la que forma parte Familia Torres como miembro de las International Wineries for Climate Action.
El Plan de Transición hacia Net Zero de Miguel Torres S.A. establece catorce iniciativas, con base científica y medibles, que permitirán acelerar los esfuerzos de reducción de emisiones desde la viña hasta el consumidor que la compañía viene realizando desde 2008, cuando puso en marcha su plan de acción climática Torres & Earth. Familia Torres redujo sus emisiones de CO2 por botella en un 36% en 2022 -respecto al 2008- pero llegar al Net Zero en 2040.
Algunas de las iniciativas contempladas suponen una transformación en la manera de gestionar los viñedos y elaborar los vinos. Además de la firme apuesta por la autogeneración de energía a partir de fuentes renovables, el plan prevé, entre otras medidas, la substitución de los tractores diésel por tractores eléctricos, la implementación de la viticultura regenerativa en viñedos propios y de proveedores, la reutilización de las botellas de vidrio y la captura del CO2 de la fermentación del vino para reutilizarlo como gas inerte.
Según Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, “hay soluciones para acelerar la descarbonización, pero debemos estar dispuestos a innovar e invertir. En nuestra bodega, llevamos varios años capturando el CO2 de la fermentación del vino, que las cepas absorben antes mediante la fotosíntesis, y reutilizándolo en la bodega. Después de muchas pruebas, vemos que también podría servir para obtener carbonato de sodio que se utilizaría en la fabricación de botellas. Y este es nuestro sueño, que el CO2 que captura la viña acabe en las botellas de vino y así cerrar el círculo”.
Los esfuerzos de Familia Torres para reducir sus emisiones han sido reconocidos en los VIII Premios Expansión de Transformación hacia una economía sostenible con la entrega del premio al ‘Mejor plan de transición para alcanzar el objetivo Net Zero antes de 2050’. Un reconocimiento que ratifica el trabajo que la bodega viene haciendo desde hace 15 años y que ahora recoge en su detallado plan de descarbonización para alcanzar la neutralidad de las emisiones de carbono.
