Vuelve con su séptima edición la feria Etiqueta Negra, Gourmet Galego e Innovación Inspiradora a Pontevedra y la cita serán los próximos 11, 12 y 13 de noviembre. La presentación oficial del certamen la realizó la concejala de Promoción económica, Anabel Gulías, en compañía del equipo responsable de la puesta en marcha de esta cita, destacando especialmente que el objetivo primordial del certamen es “la necesidad de poner en valor el sector primario gallego pero en el caso de Etiqueta Negra se le da una vuelta más a esta exposición aportando investigación e innovación a los productos gourmets; además, es importante destacar que del 50% de la superficie del recinto ferial ya contratada para esta cita el 30% son nuevas empresas, lo que marca el vigor y el creciente incremento del sector productivo alimentario y casi artesanal gallego”, expresó la concejala.
Asimismo, Anabel Gulías destacó la fuerte vinculación del sector productivo con esta feria profesional, reconociendo también que año tras año son más las empresas y los productores del resto de España que solicitan un lugar para poder participar de este certamen “pero nosotros pretendemos que Etiqueta Negra sea una muestra solo de productos de alta gama de Galicia, donde tienen cabida todos los productores de alimentos y bebidas de calidad elaborados en esta CCAA.”, apuntó la responsable del área de Turismo del ayuntamiento.
Etiqueta Negra, es la única feria dedicada exclusivamente a los productos del gourmet gallego y en esta nueva edición los organizadores pretenden marcar un nuevo récord tanto de participación de público como de la calidad de los productos que se expondrán en el recinto ferial de Pontevedra. De esta forma, los productores ofrecerán sus nuevos productos a los profesionales de la alimentación, la restauración y la distribución que visiten este certamen, que también contará con un área de negocios para realizar contactos comerciales directos entre productores y empresas compradoras.
Como en años anteriores será Estrella Galicia el patrocinador principal de Etiqueta Negra que también contará con otras marcas gallegas relevantes como Froiz, Gadis y la aportación de la Mancomunidade do Salnés.
Por último, destacar que el lunes 13 de noviembre Etiqueta Negra acogerá al grupo de trabajo de Gastronomía y Turismo del Clúster Alimentario de Galicia, Clusaga, dentro de su Área de Mercados e Internacionalización. Se trata de un foro privado de debate –que se celebrará por primera vez fuera de Santiago de Compostela– que tiene como finalidad generar un espacio de reflexión en torno al turismo gastronómico. Fruto de este grupo de trabajo, las empresas de la industria alimentaria y de bebidas asociadas determinarán cuáles son las iniciativas de mayor impacto y viabilidad para poner en valor los productos gallegos y aumentar el posicionamiento de la marca Galicia en torno a su gastronomía.
