Porque estar al día nunca fue tan fácil

esposende la alacena roja

Que Esposende sea reconocido como un destino gastronómico de pescado y marisco es el objetivo del Gobierno local, para lo cual está desarrollando una estrategia que pasa por la promoción de la gastronomía local, con especial énfasis -en una primera fase- en el róbalo. Al amparo de la candidatura desarrollada en el seno de las Comunidades Intermunicipais do Cávado, Ave e Alto Minho “Minho Região Europeia da Gastronomia”, Esposende concibe la gastronomía como forma de captar aún más turistas, buena parte de ellos, gallegos.

Así, el Município acaba de presentar la campaña “Onde está o Robalo?”, incluida en una estratégica de acción política que busca el desarrollo económico y el bienestar de la población a partir de la promoción del territorio y de sus productos endógenos. En un momento en que la restauración está viviendo las dificultades derivadas de la covid-19, esta campaña se presenta “como un incentivo más para reforzar el desarrollo económico del concello”, afirma el alcalde, Benjamim Pereira. Porque la gastronomía siempre se ha considerado como punta de lanza de la promoción de Esposende. “La gastronomía vale como un todo”, afirma el alcalde, rehusando la idea de un único plato identificativo del municipio. Benjamim Pereira no tiene dudas de que Esposende es ya reconocido como un destino de pescado y marisco, por lo que “es importante reforzar y afirmar esa característica”, señala.

En parecidos términos se expresa el concejal de Turismo e Desenvolvimento Económico, Sérgio Mano, quien incide en que el objetivo del Município pasa por “construir toda una identidad gastronómica asociada a los pescados y mariscos, creando, de esta forma, nuevas herramientas para que los empresarios locales puedan catapultar sus restaurantes, promoviendo este territorio y toda su oferta turística”. Cada año se promoverá un pescado o marisco diferentes, siendo el róbalo el punto de partida.

La campaña se desarrollará hasta finales de septiembre, con un conjunto de acciones en varios soportes, incluyendo también la realización de workshops, con el chef Marco Gomes y la nutricionista Elsa Madureira, así como un evento para influencers. Esposende responde así a la pregunta “Onde está o Robalo?” con una respuesta clara: “O Robalo está aqui”, y en los 31 restaurantes adheridos a la campaña.

 

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies
Share This