El CIFP Compostela, en Santiago, acoge este miércoles y jueves las Catas dos Meles e dos Queixos de Galicia 2022, que determinarán cuáles son los mejores quesos y mieles con DOP/IGP del año en nuestra Comunidad. Las primeras en ser examinadas serán las 33 muestras de mieles –multiflorales y monoflorales– enviadas por las 20 industrias que han querido participar en el certamen; mientras que en la jornada del jueves les tocará el turno a los quesos con DOP Queixo Tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa y Cebreiro. En total, serán 30 las queserías participantes, con un total de 43 muestras.
A través de estas catas, la Consellería de Medio Rural recalca “la importancia de promocionar, identificar y premiar los mejores quesos y mieles como unos productos dotados de un carácter único y de una personalidad reconocible dentro y fuera de nuestra comunidad”.
