Estos últimos dos años y a lo largo de las diferentes variantes del Camino de Santiago han proliferado establecimientos de hostelería, tiendas de alimentación con productos gallegos y variados negocios de souvenirs y similares. Comprensible si tomamos en cuenta el medio millón de peregrinos (como mínimo) que recorrieron las distintas rutas con la meta final en la Catedral de Santiago. Pero lo que a nadie se le ocurrió ofrecer a los caminantes a lo largo del viaje es un reconfortante vaso de leche. Bueno, eso era antes porque desde el pasado año 2022 los responsables de la empresa Xeou (fabricantes de helados) ofrecen esa copa de leche del día (a 0,50 € el vaso), extraída de sus propias vacas y en cualquiera de sus diferentes instalaciones a lo largo del Camino (Portomarín, Palas de Rei y Arzúa). Una iniciativa original que quizás algún productor complemente con otro alimento natural y característico del rural gallego.
