El certamen de tapas más antiguo de Galicia, el Concurso de Tapas Picadillo, regresa a la ciudad herculina para celebrar su vigésima edición, que tendrá lugar del 22 de noviembre al 1 de diciembre. Esta edición coincide con el 150 aniversario del nacimiento de Manuel María Puga y Parga ‘Picadillo’, escritor, gastrónomo y político que da nombre al certamen.
El plazo de inscripción para participar en el concurso ya está abierto. Los establecimientos interesados podrán anotarse hasta el 31 de octubre a través del formulario que encontrarán en la web www.tapaspicadillo.es. Habrá dos categorías: Tapa Creativa y Tapa Recetario Picadillo. La primera deberá emplear técnicas y presentación innovadoras, mientras que la segunda estará basada en el recetario ‘La cocina práctica’ de Picadillo. El precio de las tapas será de entre 2 y 4 euros.
En esta vigésima edición, el Concurso de Tapas Picadillo contará con los siguientes premios: Mejor Tapa Creativa, Mejor Tapa Recetario Picadillo y Mejor Tapa por Votación Popular. Las bases recogen que todas las propuestas deberán ser “originales, elaboradas de manera artesanal, con productos de kilómetro cero o gallegos”.
