Porque estar al día nunca fue tan fácil

Los primeros puestos del XX Concurso de Cocina y Coctelería José Rodríguez Moldes Rey, que organiza el IES Fraga do Eume de Pontedeume, fueron para alumnos del centro anfitrión. Así, en el apartado de Cocina, el primer premio recayó en Miguel Maroño Ovies y Julio Rodríguez Moscoso, del IES Fraga do Eume, que presentaron las filloas dulces como receta obligada y ‘Salmonete y salmonete’ como receta creativa. Como premio, se llevaron 800 euros en material bibliográfico relacionado con el mundo de la gastronomía. Por su parte, el segundo puesto fue para Miguel Agra Blanco y Hugo Blanco García, del CIFP Compostela, que presentaron las filloas dulces y ‘Salmonete con aires de poniente’ y se llevaron 400 € en material bibliográfico.

En el apartado de Coctelería Creativa, el primer premio fue para otra alumna del centro anfitrión, Nuria Piñeiro Dieste; mientras que la “plata” fue para Iván Ferrao Borges Sousa, de la EHT de Coímbra (Portugal). Finalmente, en el apartado de Coctelería Clásica (a partir del recetario internacional), la ganadora fue María Vila Batán, del IES Vilamarín de Ourense; y el segundo clasificado, Tullio de Rossi, de la EHT de Coímbra. En este apartado, los ganadores se llevaron un maletín de coctelería por valor de 400 € y los segundos clasificados, un premio de 150 € en material bibliográfico relacionado con el mundo de la hostelería.

La conselleira de Educación, Carmen Pomar (foto inferior), que asistió a la entrega de premios, destacó la importancia de la colaboración entre los centros educativos y de éstos con las empresas para fomentar la innovación. La conselleira explicó que las relaciones entre los centros y el tejido empresarial “permiten transformar los conocimientos y la creatividad del alumnado en productos y servicios que se integran en el mercado”.

 

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