En enero de 2022, La Rioja Alta, S.A. decidió retrasar al menos un año más la salida al mercado de su Gran Reserva 904 del 2015. La bodega de Haro consideró que el vino no mostraba todavía plenamente todo lo que esta excelente añada podía ofrecer. Pero ya ha llegado ese momento tan esperado con la salida al mercado de una añada “verdaderamente extraordinaria”: el primer Gran Reserva 904 del 2015, primera añada elegida como ‘Selección Especial’ en los casi 120 años de vida de este extraordinario vino, nacido en 1904. Un vino elaborado con Tempranillo (90%) de los viñedos propiedad de la bodega en Villalba, Briñas y Rodezno y con Graciano (10%) procedente de la finca Montecillo en Fuenmayor. Este Gran Reserva 904 de 2015 ‘Selección Especial’ sobresale por “su gran amplitud de aromas, el elegante equilibrio entre el alcohol y la acidez, la frescura y sus taninos pulidos y amables que le otorgan un refinado y ensalzado paso por boca. El tiempo en botella continuará redondeando su final, delicado y muy largo, intensificando así su gran capacidad de guarda”, señalan desde la bodega.
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Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido