80 años no se cumplen todos los días por lo que soplar las velas a lo grande es casi un deber. Conscientes de ello, el Derby, significativo local de Vilagarcía de Arousa, celebrará el próximo 30 de junio un evento único que aglutinará música, gastronomía, coctelería y muchas sorpresas.
Así, durante el encuentro, que comenzará a las 13:00 horas, tendrá lugar una wine session, se degustarán las mejores tapas de la historia del Derby y se disfrutará de la coctelería de la mano de Xaime Trigas; todo ello acompañado de actuaciones en vivo. “Es una jornada de puertas abiertas para todos los públicos. Únicamente vamos utilizar fichas para tener un mínimo control de las tapas y demás”, apunta José Dieste, responsable del establecimiento.
Pero esto no es todo lo que Dieste tiene preparado para esta cita porque, a partir de las 19:00 horas, se desarrollará Derby&Amigos’, una feria gastronómica en la que participarán los siguientes chefs: Juan Crujeiras (Bido), Iván Domínguez (NaDo), Alba Aguiar y Alex Falcón (D’Leria), Rodrigo Lojo (Punta Cabalo) y Teo Innaota (Muiño de Rudiño).
Esta celebración tan especial conmemora el 80 aniversario y, al mismo tiempo, el buen hacer de un establecimiento que ya es un clásico de Vilagarcía de Arousa. “Para mí es todo un orgullo, más que nada por las anteriores generaciones, de poder continuar con el local y también por la trayectoria del mismo, que ha ido actualizándose sin perder su origen. Al fin y al cabo, siempre ha sido una taberna”, concluye Dieste.
