Las medidas que la Xunta puso en marcha en los últimos meses para incentivar y flexibilizar el acceso a los estudios universitarios en Gestión de Empresas Hosteleras impartidos en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) han tenido sus frutos. Así, según informan desde el Gobierno gallego, se ha duplicado el alumnado de primer curso, pasando de los 47 que se matricularon por primera vez el año pasado a los 102 que lo han hecho este año. También se han incorporado 20 personas al nuevo título propio del Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería. De forma global, en este curso académico se formarán en el Centro Superior de Hostelería de Galicia un total de 244 alumnos (224 matriculados en alguno de los cuatro cursos del grado en Gestión de Empresas Hosteleras y 20 en el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería), lo que supone un incremento global del 37%.
Estos resultados son fruto de las medidas implementadas en los últimos meses por la Xunta para flexibilizar el acceso a estos estudios, como la reducción del precio de la matrícula, el incremento de las becas de formación y la implementación de la nueva oferta formativa. También se ha avanzado en las políticas de retorno para aprovechar el talento con raíces gallegas y hacer frente al reto demográfico, otorgando por primera vez becas para hijos de gallegos residentes en el extranjero, de las que se han beneficiado seis personas procedentes de Argentina, Brasil, Colombia y Portugal.
Durante estos meses, el CSHG ha llevado a cabo una importante campaña de captación que ha llegado a más de 8.000 posibles candidatos a estudiar en el centro, el triple que el curso anterior. Se contactó con los orientadores de todos los institutos y colegios de Galicia y se inició un proceso de acercamiento en otras comunidades autónomas de España. Se realizaron 120 acciones informativas para centros educativos, el doble que el curso anterior, se celebraron 16 jornadas de puertas abiertas y se intensificó la presencia del centro en ferias de formación. Además, el centro firmó convenios de colaboración con entidades sectoriales gallegas para incentivar el acceso de nuevos perfiles en este curso; también con las cadenas hoteleras Meliá Hotels International, Barceló Hotels & Resorts, Vincci Hotels, Iberostar Hotels & Resorts, Elba Hoteles y Palladium Hotels & Resorts bajo el nuevo programa Partners. Gracias a estos acuerdos, ya se han incorporado siete alumnos en el curso 2024-25.
Formación continua.- Junto a estas novedades, el CSHG desarrollará este curso el Plan para la Formación en Competencias Digitales del Sector Turístico con cursos de 150 horas para trabajadores turísticos, y se ha licitado la puesta en marcha del Galician Food Experience, el Hub gastronómico de formación dirigido al sector que se creará en el CSHG, con una inversión de 1,2 millones de euros.
