Diego Bello del Hotel Attica 21 de A Coruña se ha impuesto en el primer Certamen Estrella Galicia de Cocina Atlántica. Su propuesta de Merluza al vapor curada en agua de mar, pil pil de limón y salsa de soja 
cítrica con Estrella Galicia ha conquistado al jurado, compuesto por Yayo Daporta, Javier Olleros, Fernando Agrasar y Manuel Costiña. El podio lo han completado dos ourensanos: la ‘plata’ fue para Pedro Pérez, de Bacelo Taberna Vinaria, que presentó un Nabo con escabeche de miso blanco y caldo de 1906 Red Vintage; y el ‘bronce’, para José Luis Fernández de Tapanegra Gastrobar, con una Ensalada de patata a la gallega con Estrella Galicia.
El campeonato se celebró este martes en el seno del Salón de Gourmets, y ha sorprendido por su apuesta por la cocina atlántica en general y gallega en particular. En total, participaron doce cocineros; los tres premiados y Pablo Pizarro, de Bocanegra (A Coruña); Juan Palomo Mallen, de Taberna Almirante (Sevilla); José Manuel Vallejo, de Los Naranjos del Valle (Granada); Sandra Martínez, de Bonestar’s Bistro (Valencia); Pablo Ferrer, de El Gourmet Socarrat (Valencia); Helio Flores, de Los Álamos Laboratorio Gastronómico (Salamanca); Guillermo Blesa, de El Bistrónomo (Zaragoza); Jesús González, de Sagarra (San Sebastián) y Erik Compres, de Lok Gastrobar (Madrid). El ganador ha recibido 2.500 euros, el subcampeón 1.000 euros y el tercer clasificado 500 euros.
