Un año más, Congalsa puso en marcha su tradicional Concurso de Recetas para distinguir los mejores platos elaborados por sus trabajadores. Se trata del tercer año consecutivo en que la empresa de A Pobra realiza esta iniciativa que, por primera vez, contó con una categoría propia para distinguir recetas elaboradas con productos de la empresa.
A este III Concurso de Recetas de Congalsa se presentaron 26 platos diferentes en diversas categorías: entrantes, platos principales, postres y especial de la casa. Resultaron ganadores Andrés Mouzo, en la categoría entrante, con su Tataky guacamole; Irene Souto, autora del mejor plato principal: Lubina; Reyes Vidal, en categoría postres, con Profiteroles de cardamomo y lemon curd; y de nuevo Andrés Mouzo, en recetas elaboradas con referencias de la compañía, por el plato HojalBurguer.
Los prestigiosos chefs Kike Piñeiro y Eloy Cancela fueron los encargados de seleccionar las propuestas ganadoras. Los premiados podrán disfrutar de una cena para dos personas en el restaurante compostelano A Horta d’Obradoiro.
Una iniciativa que se consolida.- La primera edición de este concurso se llevó a cabo en 2020 durante el confinamiento, con el espíritu de promover acciones de dinamización interna en el marco del Proyecto Personas de Congalsa. “Así, este concurso alcanzó su tercera edición consolidado como una de las acciones más esperadas por la plantilla que puede, de este modo, desarrollar su creatividad culinaria”, destaca Isabel Cañas, directora de Relaciones Externas de la empresa. Este año, además, por vez primera con todas las propuestas presentadas, Congalsa editará una publicación a modo de recetario.
