Porque estar al día nunca fue tan fácil

tomates

La Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo acaba de lanzar una publicación para promover la introducción de menús saludables y sostenibles para las comidas en familia, “algo de especial necesidad en esta época del año”, destacan desde la institución, que busca “sensibilizar a la población sobre la necesidad de incrementar la ingesta de determinados alimentos buenos para la salud, que son los que producen numerosos emprendedores locales asociados a la marca”.

La guía plantea diversos objetivos e ideas para llevarlos a cabo. Así, propone el incremento de la ingesta de verduras, frutas, cereales integrales o agua; o la reducción del consumo de bebidas azucaradas, sal o alimentos ultraprocesados. Para lograrlo, la Reserva apuesta por introducir alimentos de los productores de la biosfera. Publica así un cuadro de las verduras que se producen, estructurada por la época del año de su producción, para facilitar al lector sus menús. En el libro se recogen asimismo retos en familia, una forma amena de tratar de cumplir con las metas, y se ofrecen varias recetas saludables. En toda la publicación, se indican los parámetros de alimentación saludable y las recomendaciones de las autoridades sanitarias.

La guía, que cuenta con el apoyo de la Consellería de Medio Rural, será distribuida entre los municipios que conforman la Reserva de Biosfera, además de por redes sociales y la web de la entidad.

 

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