Porque estar al día nunca fue tan fácil

Con la intención de relanzar la celebración, que se paralizó con la pandemia y nunca más se volvió a organizar de manera multitudinaria, los responsables del restaurante Cinza e Lume, en colaboración con Cárnicas Teijeiro, organizarán este 2024 la gran comida de porco celta que lograba reunir en la localidad de Sarria a más de 800 personas antes de la covid19. Será en dos jornadas, el sábado 3 y el domingo 4 de febrero, en las instalaciones de la antigua discoteca Litmar, propiedad de la familia de Fran Vilela, chef y gerente de Cinza e Lume. “Queremos que esta sea una edición de transición para intentar recuperar la comida en próximos años”, explica el cocinero.

Se espera la participación de unas 300 personas en cada una de las dos jornadas, que ya pueden hacer sus reservas en el propio restaurante Cinza e Lume. Las reservas serán por mesa completa, de 6, 8 o 10 comensales, a un precio de 50 euros por persona, que incluyen un suculento cocido de porco celta, acompañado de vino, pan y postres típicos. Además, habrá una actuación musical para amenizar la velada. “Queremos hacer un cocido de mucho nivel y que la gente lo disfrute”, apostilla Vilela.

Esta comida será el preludio de otros eventos que organizará Cinza e Lume en las instalaciones de Litmar. Así, el día 12 habrá un gran baile de disfraces con premios para los participantes y, el 19, la cena de la asociación de hostelería de la comarca de Sarria, con unos 300 asistentes.

 

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