ÚLTIMAS NOTICIAS
Un empresario de origen holandés promueve un “supercamping” en Ourense
Un estudio revela que el 54% de los jóvenes compra online por los descuentos, pero el ahorro de tiempo es otro factor que prioriza esta modalidad
Orpagu muestra a los futuros chefs las potencialidades del pez espada
International Wineries for Climate Action lanza la primera calculadora de gases de efecto invernadero para América Latina
Gadis estrena un moderno supermercado en Vimianzo
TEMÁTICAS
APERTURAS
EN MADURACIÓN
Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido