Del 23 al 25 de marzo tendrá lugar en ExpoCoruña una nueva edición de Galicia Fórum Gastronómico que celebrará el décimo aniversario desde su inicio en nuestra Comunidad. El eje temático de este año será “Un océano de cocinas” y sobre él versará todo el programa de...
Más de 200 personas mayores disfrutarán de talleres de cocina impartidos por chefs de Nove en una iniciativa de FAMYC, Afundación y Gadis. Los talleres se llevarán a cabo este lunes, 2 de diciembre, en ocho ciudades gallegas de forma simultánea en los Espazos+60 de...
Tras hacer el recuento de los votos emitidos por el público, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo, Apehl, ha desvelado los doce establecimientos finalistas de la decimonovena edición del Concurso de Tapas de Lugo. Estos son: A Laxa,...
La Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal) ha organizado recientemente, en colaboración con la Asociación de Criadores de Raza Porcina Celta (Asoporcel), una jornada práctica de conocimiento de técnicas aplicadas a la cría del cerdo ibérico en la dehesa de...
Como cada final de año desde la pandemia de la Covid19, el restaurante Retiro da Costiña vuelve a endulzar nuestras sobremesas con una delicatesen artesanal y de producción limitada: ‘Costiña Chocolat’. Se trata de una colección de bombones que el chef Manuel Costiña...
Con el objetivo de promover hábitos de alimentación saludables entre los niños, Opromar lanza la campaña ‘Súper Peixiño’ que ha iniciado su gira nacional en Galicia pero que llegará a más de 20 colegios de toda España. Esta iniciativa busca enseñar a los más pequeños...
Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.
ACEPTAR