Combinar café con alcohol
Una de las dudas que surgen cuando estamos elaborando combinados con café es si es posible y/o si combinan bien. Por supuesto que es posible. Más específicamente la duda suele ser si el alcohol no “mata” al café y si estas combinaciones/cócteles siguen sabiendo a...
Preparación para ser un buen barista
Hablar de baristas ya no es nuevo (por suerte) y a todo el mundo le viene a la mente algún video de Instagram donde se ve a alguna persona realizando latte art y/o dibujos con siropes, sifones, esferificaciones y un largo etcétera. Pero, ¿realmente podemos llamarlos...Fábula del cohete y la pluma
El arte de generar ruido consiste en la capacidad de duplicarlo para aturdir al oyente, que lo repite. Esta historia sucede en un lugar lleno de ruido, donde la bronca sustituye a la palabra e impide el diálogo. Mientras brilla el insulto y unos acusan a otros, el...Hojas en blanco
Una página en blanco ronda mi mente. Todos tenemos alguna hoja en blanco por escribir, una oportunidad para recorrer nuestro interior a través de viejos rincones y su entorno, paisaje, olores, sabores… en definitiva, reencontrarnos con el pasado y recuperar nuestra...
Felices nuevos propósitos de año nuevo
Acabamos de pasar una Navidad con agendas colapsadas: cenas de empresa, cenas de amigos, reuniones familiares… Fechas señaladas donde abundan los encuentros, las sobremesas, las infinitas horas de charlas alrededor de… ¿una buena taza de café? Tenemos a los/as...APERTURAS
