Fábula del cohete y la pluma
El arte de generar ruido consiste en la capacidad de duplicarlo para aturdir al oyente, que lo repite. Esta historia sucede en un lugar lleno de ruido, donde la bronca sustituye a la palabra e impide el diálogo. Mientras brilla el insulto y unos acusan a otros, el...Hojas en blanco
Una página en blanco ronda mi mente. Todos tenemos alguna hoja en blanco por escribir, una oportunidad para recorrer nuestro interior a través de viejos rincones y su entorno, paisaje, olores, sabores… en definitiva, reencontrarnos con el pasado y recuperar nuestra...
Felices nuevos propósitos de año nuevo
Acabamos de pasar una Navidad con agendas colapsadas: cenas de empresa, cenas de amigos, reuniones familiares… Fechas señaladas donde abundan los encuentros, las sobremesas, las infinitas horas de charlas alrededor de… ¿una buena taza de café? Tenemos a los/as...
Cuando un café se convierte en una odisea
¿Alguna vez os habéis parado a pensar en la cantidad de variantes que entran en una taza de café? Lo que en muchos Coffee´s de especialidad suena sencillo -café, café con leche, flat white o iced coffee- puede multiplicarse en cuestión de minutos. Si viajamos a...
Hostelería: una ETT permanente
En este artículo me planteo una reflexión y, a la vez, un llamamiento a los empresarios del sector de la hostelería para valorar una cuestión: ¿por qué no encontramos personal para trabajar cuando un empleado/a por una razón u otra se va de nuestro local? Bueno,...APERTURAS
