Cerca de un centenar de personas asistieron este sábado a las actividades de las VI Jornadas de Degustación y Maridaje de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, que se 
celebraron en Cambados. “Todo un éxito de convocatoria”, afirman los organizadores. Los visitantes pudieron participar en el Túnel de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, un espacio expositivo y de cata que puso a disposición del público más de 40 referencias -con sus correspondientes fichas de cata- que se encuentran actualmente en el mercado.
Posteriormente, se celebró el taller de cata titulado ‘La magia del Orujo de Galicia’ -dirigido por Sonia Otero- y la actividad ‘Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia en la cocina y la coctelería’, que contó con la participación del chef del Casino La Toja, Mark Wernink, y el cocinero Fran Castro, que elaboraron tres platos creados especialmente para la ocasión. Todos ellos contaron entre sus ingredientes con productos con indicativo de calidad y muy propios para esta época del año, además de los destilados gallegos con sello de origen. Así, se degustaron un Cremoso de Grelos de Galicia con espuma de Queixo Tetilla y Orujo de Galicia con migas de Lacón de Galicia; Fabas de Lourenzá con Mexillón de Galicia, tendón de Vacún de Galicia y Aguardiente de Hierbas de Galicia, y Jarrete de Vacún de Galicia con Castañas de Galicia, setas y Orujo de Galicia envejecido. Unas delicias que se armonizaron con los originales cócteles creados por el barman Ángel Camiña. Seguidamente, el presidente de la Asociación de Repostería Tradicional de Melide, Alberto Rodríguez, tomó el relevo para elaborar tres postres, en los que los destilados gallegos con sello de calidad y origen fueron los grandes protagonistas.
Para el presidente del Consejo Regulador, José Antonio Feijóo, este tipo de actividades “sirven para poner en valor la calidad de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y para situarlo en el lugar que merecen, ya que se encuentran a la altura de los destilados internacionales de mayor referencia”.
