media a estas alturas del 68%, diez puntos por encima de los resultados del mismo periodo do 2022. “Son datos rigurosos, basados en estadísticas y no en intuiciones y existe confianza -destaca- en que los datos finales confirmarán y mejorarán esta tendencia de liderazgo que tenemos en la provincia”. De hecho, los días festivos la Deputación espera una ocupación que puede llegar al 77% en el global de la provincia. Por comarcas, en todas se van a superar los datos de la Semana Santa de 2022, con crecimientos de hasta 15 puntos en la ciudad de Vigo o de 11 en O Grove o el Baixo Miño. Destaca es la cifra de ocupación que tienen ya en estos momentos las viviendas turísticas, que se sitúa en un 72% en el conjunto de la provincia y picos del 82% en ciudades como Vigo y Pontevedra.
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Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido