Bágoa Gastrobar, ubicado en Ourense, conmemora su primer año de vida con dos eventos únicos. Así, el 16 de noviembre el establecimiento acogerá una cena “A Cuatro Manos” en la que Martín Fernández, chef de Bágoa, y Gerson Iglesias, del restaurante Erva Oca Vila de Allariz, deleitarán a los asistentes con un menú sorpresa. “Nadie va a saber lo que se va a comer hasta que lo tenga en la mesa. Lo que puedo decir es que la parte de Gerson va a ser vegetal y la mía no y, en principio, todo va a ser producto de Ourense y los vinos de aquí de la tierra, de Galicia”, señala Férnandez. La cena comenzará a las 21:30h y hay sobre 25 plazas disponibles, siendo conveniente reservar.
Además de este evento gastronómico, Bágoa celebrará al día siguiente una fiesta para el público general. “Va a haber un DJ, habrá cócteles con base de licor café, orujo y hierba, queimada y algo para picar”, avanza el chef. Una cita para todos a modo de agradecimiento ya que, como destaca Fernández, “la acogida desde que abrimos fue mejor de lo que pensábamos”.
Bágoa Gastrobar es un local cuya propuesta gastronómica sobresale de las demás que existen en la zona de vinos de Ourense. “En nuestra cocina no hay ningún aparato tecnológico; solo unos fogones, la brasa y una plancha. Todo tiene el sabor de la cocina tradicional gallega pero mezclamos conceptos de otras gastronomías del mundo pero eso sí, siempre con producto gallego”, sentencia el chef.
